Делаем сыр сами

Изготовление сыра в домашних условиях творческий и увлекательный процесс. 

Если у Вас есть 5 литров свежего молока, то вы можете попробовать сделать дома настоящий сыр.

Для начинающих сыроделов рекомендуем сайт http://syrodelie.com/

Если у Вас нет пока возможности купить все необходимые ингридиенты, то для сворачивания белка можно купить в аптеке таблетки Ацидин пепсин попробовать самый простой рецепт. 

Вот по этим двум ссылкам можно найти неплохие рецепты:

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4595.0

http://mlr.ucoz.ru/index/syr_syr_domashnego_proizvodstva/0-236

В среднем из 10 литров молока получается 1,1-1,2 кг сыра.

Если Вы любите сыр с добавками, то можете на этапе перемешивания зерна их добавить. Мелко нарезаная паприка, укроп, чесночная зелень, душистые травы.