Московская область
Рузский район
8(926) 208-34-20
Изготовление сыра в домашних условиях творческий и увлекательный процесс.
Если у Вас есть 5 литров свежего молока, то вы можете попробовать сделать дома настоящий сыр.
Для начинающих сыроделов рекомендуем сайт http://syrodelie.com/
Если у Вас нет пока возможности купить все необходимые ингридиенты, то для сворачивания белка можно купить в аптеке таблетки Ацидин пепсин попробовать самый простой рецепт.
Вот по этим двум ссылкам можно найти неплохие рецепты:
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4595.0
http://mlr.ucoz.ru/index/syr_syr_domashnego_proizvodstva/0-236
В среднем из 10 литров молока получается 1,1-1,2 кг сыра.
Если Вы любите сыр с добавками, то можете на этапе перемешивания зерна их добавить. Мелко нарезаная паприка, укроп, чесночная зелень, душистые травы.